مجارستان از آن دسته کشورهایی است که شکم‌گردیش حرفی برای گفتن دارد. برای سفر به مجارستان حتما به دنبال رستوران‌هایی می‌گردید تا بهترین غذاهای مجاری را بخورید. ما اینجا به شما چندین رستوران پیشنهاد می‌دهیم که از نظر خیلی‌هایی که قبل از شما به مجارستان رفته‌اند این رستوران‌ها محشر است.
به کدام رستوران و کافه‌های مجارستان سر بزنم؟
آلاباردوس (Alabardos)
شاید شما هم جزو آن دسته از افرادی باشید که عاشق سبک‌های قدیمی هستید، بهترین مکان برای کسانی که در سفرشان به مجارستان دنبال چنین جایی هستند آلاباردوس است. این رستوران قدمتی 400 ساله دارد که از سبک گوتیک الهام گرفته؛ کارکنان آلاباردوس به دنبال زنده نگه‌داشتن غذاهای محلی مجاری هستند.
منوی غذای این رستوران کمی گران است اما خوردن یک وعده غذای اصیل مجاری ارزشش را دارد. موسیقی زنده، غذای خوشمزه، تزئینات خاص برای مناسبت‌های مختلف همه و همه باعث شده که آلاباردوس به یکی از بهترین رستوران‌های مجارستان تبدیل شود.
در آلاباردوس زمان را گم می‌کنید.
شما حتی می‌توانید میزی رزرو کنید و نوع قرارتان را با کارکنان هتل در میان بگذارید تا میز دلخواه‌تان قبل از ورودتان به آلاباردوس آماده باشد.
بهترین غذاهایی که آلاباردوس به شیوه متفاوتی آن را درست می‌کند و تا مدت‌ها مزه‌اش را فراموش نخواهید کرد ماهی قزل‌آلا، انواع بیف از گوشت بره گرفته تا گوشت گاو و فیله اردک است.
آرانی کاویار (Arany Kaviar)
در مجارستان غذای روسی بخورید، برای خوردن چنین غذایی باید به سراغ آرانی کاویار بروید؛ دکور زیبا، کارکنان مودب، غذا و انواع نوشیدنی باعث شده که این رستوران تبدیل به بهترین‌ها شود. این رستوران برای قرارهای کاری و رمانتیک مناسب است. این رستوران هر روز از ساعت 12 ظهر تا 14:30 باز است و عصرها هم از ساعت 18:00 تا 23:30 میزبان شماست. پس وقت‌تان را طوری تنظیم کنید که حتما در این ساعت‌ها به سراغ این رستوران بروید.
غذای روسی را فقط و فقط درآرانی کاویار باید بخورید.
واسابی (Wasabi)
رستوران ژاپنی آن هم در مجارستان؟ در واسابی فقط سوشی بخورید. برای خوردن این خوردنی خوشمزه خیلی‌ها سر و دست می‌شکنند چون سوشی‌های خوشمزه‌ای دارد. علاوه بر سوشی غذاهای دیگری هم دارد که گیاه‌خواران به سراغش می‌روند. این رستوران برای خانواده‌هایی که با کودک‌شان به مجارستان سفر کرده‌اند مناسب است. کیفیت غذا در واسابی بالاست اما غذاهایش حجم کمی دارد و این شده ناراحتی مسافران که چرا زود غذایشان تمام می‌شود.
طرفداران ماهی، میگو و سوشی در مجارستان باید به رستوران واسابی بروند.
رستوران Karcsi
شاید Karcsi را بتوان یک سرمایه‌گذاری موفق دانست چون شروع کارش را تنها با 25 صندلی آغاز کرد و روز به روز معروف شد. این رستوران قیمت غذاهایش گران نیست و شما می‌توانید با کودک‌تان میزی را انتخاب کنید و غذای محلی مجاری بخورید. از جمله نکات مثبت این رستوران می‌توان به کارمندانش اشاره کرد که سعی می‌کنند تا خاطره‌ی خوبی از رستوران Karcsi را برایتان رقم بزنند. هر روز از ساعت 11:30 تا 22 باز است.
رستوران منزا (menza)
دنبال غذای خوشمزه با قیمت ارزان می‌گردید؟ منزا می‌تواند گزینه خوبی باشد. انواع غذاهای اروپایی، گیاهی و محلی در این رستوران سرو می‌شود. صبحانه‌های این رستوران طعم محشری دارد. فقط این رستوران کمی شلوغ است؛ برای رفتن به منزا باید صبرتان را بالا ببرید چون همه مثل شما منتظر هستند تا نوبت‌شان شود. اما این انتظار طولانی مدت نخواهد شد.
رستوران‌های گیاهی بوداپست
رستوران گیاهی هاموس‌بار (Hammus Bar)
شعار تازگی، سلامت و خوشمزگی را در رستوران گیاهی هاموس‌بار خواهید شنید. این‌طور به شما بگوییم اگر دنبال غذای سالم برای ناهار و شام هستید این رستوران گیاهی می‌تواند گزینه خوبی باشد.
هاموس‌بار کارش را با طرفداران غذاهای گیاهی شروع کرد و به شهرت جهانی رسید. پیشنهاد می‌کنیم نان پیتا و فلافل‌اش را امتحان کنید چون طعم محشری دارد.
اگر در سفر هم از سلامتی‌تان غافل نمی‌شوید و دنبال غذای گیاهی می‌گردید، هاموس‌بار گزینه خوبی برای شماست.
ناپوش اولدال (Napos Oldal)
سالاد، اسنک‌‌های سالم و لیمونادهای خانگی عضو جدا نشدنی رستوران ناپوش اولدال است؛ طرفداران غذاهای گیاهی به این رستوران نه نمی‌گویند. حتی باید پنکیک‌های گیاهی ناپوش اولدال را هم بخورید چون آنقدر خوشمزه است که باز هم دل‌تان می‌خواهد بخورید.
غذاهای گیاهی خوشمزه‌ای که به آنها نه نمی‌توانید بگویید.
بازار غذای مجارستان
بازار غذای هولد اوتسا (Hold Utca)
هولد اوتسا درست در قلب شهر قرار گرفته؛ این بازار چندان بزرگ نیست اما هدف تاسیس این بازار فروش محصولات کشاورزی تازه به مردم بوده. انواع میوه و سبزی را شما می‌توانید با قیمت مناسب خریداری کنید. حتی یکی از لذت‌بخش‌ترین کارها دور زدن میان مردم مجاری است که جذابیت سفرتان را بیشتر می‌کند.
لِهل (Lehel)
لهل به ایستگاه قطار نوگاتی (Nyugati) نزدیک است، در وهله اول چیزی که توجه شما را جلب می‌کند زیباییش است که با طراحی رنگارنگش نه تنها بین مردم مجارستان بلکه برای توریست‌ها هم جذاب است. در این بازار انواع سوسیس، عسل و میوههای تازه به فروش می‌رسد.
بازار بزرگ
مهم‌ترین بازار مجارستان، بازار بزرگش است که همه چیز پیدا می‌شود. از صنایع‌دستی بگیرید تا انواع غذاها و نوشیدنی‌ها. این بازار 3 طبقه دارد؛ طبقه اول گوشت و ماهی، طبقه دوم غذاهای محلی مجاری و طبقه سوم مناسب برای خرید سوغاتی.
غذاهای خیابانی بوداپست را کجا بخورم؟
سوپ ماهی Hal?szlé
در روزهای سرد و بارانی به سراغ خوردن سوپ ماهی مجارستان بروید. مواد تشکیل دهنده آن انواع ماهی است از کپور گرفته تا Catfish. این سوپ مزه تندی دارد پس حواس‌تان باشد اگر حساسیت دارید به سراغ سوپ Hal?szlé نروید.
در روزهای سرد زمستانی این سوپ طعم خوبی دارد.
گولاش (Goulash)
خوشمزه‌ای که نمی‌توان به آن نه گفت؛ به جرات می‌توان گفت سنتی‌ترین غذای مجارستان است. نام این غذا از کلمه guly?s گرفته شده که در زبان مجاری معنای چوپان را می‌دهد. گولاش از گوشت، هویج، سیب‌زمینی و پاپریکا درست می‌شود که مردم مجارستان بدجور عاشقش هستند و به همه مسافران که به کشورشان آمده‌اند توصیه می‌کنند که گولاش را بخورند.
غذایی شبیه خوراک خودمان
لانگوس (L?ngos)
نانی سرخ شده که روی آن را سس سیر، خامه‌ترش، پنیر و سوسیس می‌ریزند. این میان وعده کمی چرب است اما چربی‌اش باعث نمی‌شود که مردم به سراغش نروند.
چیزی شبیه پیتزا
دوبوس تورته (Dobos Torte)
طرفداران شیرینی و شکلات باید به سراغ دوبوس تورته بروند؛ این کیک اسفنجی چندین لایه کرم شکلاتی دارد که با روکش کارامل طعمش دو چندان می‌شود. اولین بار دوبوس تورته را جوزف‌سی دوبوس در نمایشگاه ملی معرفی کرد.
در نقشه زیر آدرس رستوران‌های مجارستان را مشخص کرده‌ایم.