شهر تبریز، همه ساله مسافران زیادی را از داخل و خارج ایران دارد. این مسافران بعد از دیدن شهر و گشت و گذار در
جاهای دیدنی تبریز، با خود یک دنیا خاطره و البته سوغاتی می‌برند. سوغاتی های تبریز با توجه به فرهنگ و آداب و رسوم آذری‌ها، با دیگر شهرهای کشور متفاوت است. آذری‌ها، مردمانی شیرینی‌دوست‌اند و اکثر سوغاتی های تبریز را شیرینی و تنقلات تشکیل می‌دهد. در این مطلب سعی داریم تا شما را هر چه بیشتر با انواع
سوغات تبریز آشنا کنیم؛ با
اسمارتیز همراه باشید.
شاید این‌ها را هم بپسندید!
خوراکی‌ها
.jpg)
شیرینی قرابیه | سوغات تبریز
- شیرینی: تعداد زیادی از سوغاتی های تبریز را شیرینی‌ها تشکیل می‌دهند.
تبریز به شهر قنادی‌ها معروف است و می‌توانید خوشمزه‌ترین شیرینی‌های
ایرانی را در تبریز بیابید. شیرینی‌های تبریزی را می‌توانید در کارگاه‌های
خانگی شیرینی‌پزی یا در قنادی‌های سطح شهر پیدا کنید. از این شیرینی‌ها
می‌توان به باقلوای تبریز، ریس، لوز تبریزی، قرابیه، شکلات تسبیحی، نوقا و
باسلوق اشاره کرد. هر کدام از این شیرینی‌ها در زمان خاصی استفاده می‌شوند و
در مواد تشکیل دهنده آن‌ها مغز آجیل، خامه و روغن محلی وجود دارد. از این
شیرینی‌ها می‌توانید در هنگام وعده‌ی صبحانه و عصرانه استفاده کنید. همچنین
این سوغات تبریز، کادوی خوبی برای مناسبت‌های رسمی مانند شب یلدا و جشن
ازدواج هستند. برای خرید انواع شیرینی‌های خوشمزه تبریزی می‌توانید به
شیرینی فروشی تشریفات واقع در چهارراه آبرسان سری بزنید.
- مربا: «هر چیزی که نتوان با آن ترشی درست کرد، آذری‌ها مربایش را تهیه
می‌کنند» این مثلی قدیمی و جالب در مورد رونق مربا پختن در تبریز است.
حقیقت دارد که در خانه آذری‌ها، دو چیز از مصرف روزانه حذف نمی‌شود؛ اول
شیرینی و دوم مربا. درختان میوه بسیار و طبع شیرینی‌دوست آذری‌ها، باعث شده
که مربا پختن هم جزو کارهای محبوب تبریزی‌ها باشد. از مرباهای معروف شهر
می‌توان به مربای سیب، به، پوست پرتقال، زردآلو، توت فرنگی و گیلان اشاره
کرد که هر کدام می‌توانند سوغاتی خوبی برای بردن از شهر باشد. نگهداری راحت
و آسان مربا و حمل آسان‌تر آن، مربا را گزینه مناسبی برای هدیه خوراکی از
تبریز کرده است. در بساری از قنادی‌های شهر می‌توانید انواع مربا را نیز در
کنار شیرینی‌های معروف شهر بیابید. حواستان باشد که در خوردن مربا نیز،
مانند شیرینی، افراط نکنید.
.jpg)
عسل طبیعی سهند | سوغات تبریز
- عسل: رشته کوه سهند در نزدیکی تبریز قرار دارد و خود تبریز نیز شهری
کوهستانی محسوب می‌شود. آب و هوای کوهستانی و خنک تبریز، دشت‌ها و مراتع
زیادی را در نزدیکی شهر و اطراف آن پدید آورده است. از زمان‌های گذشته، این
مراتع محل پرورش زنبور عسل و تولید عسل بوده و هم اکنون نیز این کار به دو
روش سنتی و صنعتی انجام می‌شود. در تبریز می‌توانید انواع عسل‌های گیاهی
را ببینید و بخرید. می‌توانید با مراجعه به عطاری‌های سطح شهر، عسل مورد
نظر خود را تهیه کنید. بسته به گل‌های مصرفی زنبور عسل، خاصیت عسل نیز
می‌تواند تغییر کند. می‌توانید با توجه به نیاز خودتان و طبعتان، عسل تبریز
را تهیه کنید. هنگام خرید عسل یادتان نرود که از اصل بودن آن، اطمینان
حاصل کنید. می‌توانید در صورت امکان، شهرهای اطراف تبریز را نیز برای عسل
بگردید. از این شهرها می‌توان به مرند، کلیبر و شبستر اشاره کرد.
.jpg)
پنیر محلی | سوغات تبریز
- پنیر محلی: پرورش دام در استان آذربایجان شرقی، رواج فراوانی دارد. وجود
مراتع سرسبز بسیار، باعث شده که دام‌پروری کاری سودآور برای بومیان منطقه
باشد. انواع نژادهای گاو و گوسفند در استان آذربایجان و اطراف تبریز پرورش
داده می‌شوند که این شهر را مرکز تولید و فروش فرآورده‌های دامی کرده است.
از میان این فرآورده‌ها می‌توانید خرید لبنیات محلی تازه در برنامه تهیه
سوغات خود قرار دهید. پنیز لیقوان تبریز، از مشهورترین پنیرهای ایرانی‌ست و
علاوه بر اصالت خاص خود، طعم و فایده بسیاری را نیز دارد. برخلاف دیگر
پنیرهای صنعتی کشور، در تبریز می‌توانید پنیر محلی اصل را تهیه کنید؛ پنیری
که چربی و کلسترول طبیعی دارد. احتمالاً نمی‌توانید خامه و شیر محلی را با
خود به شهرتان ببرید ولی می‌توانید روی خرید و بردن پنیر محلی حساب کنید.
- آجیل و خشکبار: مزرعه‌های سرسبز تبریز، محلی خوب برای کاشت و تولید انواع
میوه‌های تابستانی و زمستانی‌ست. تبریز را می‌توان از مراکز اصلی تولید و
تهیه آجیل و خشکبار ایران نامید که سهم زیادی از بازار شب عید و مناسبت‌های
خاص را در دست دارد. انواع درختان مانند زردآلو، آلو، گردو، فندق، آلوچه،
بادام، انار، ذغال اخته، توت و پسته، چه در تبریز و چه در شهرهای اطراف آن
کشت می‌شود. به دلیل آب و هوای کوهستانی و نسبتاً خشک تبریز، خشک کردن
میوه‌ها نیز رونق خاصی دارد. به هر فروشگاه آجیل و خشکبار تبریز که سر
بزنید، می‌توانید اثری از این خوراکی‌های خوشمزه بیابید. اکثر این
خوراکی‌ها از شهرهایی مانند تبریز، مرند، زنوز، کلیبر و شبستر تهیه می‌شود.
اجیل و خشکبار در میان سوغات تبریز، جایگاه ویژه‌ای دارد. اگر در تهران هستید، می‌توانید خشکبار خود را از بازار بزرگ تهران بخرید
صنایع دستی
.jpg)
فرش فروشی در بازار قدیم | سوغات تبریز
- فرش، نمد و گلیم: به هر استان و دیاری از ایران که سفر کنید، می‌توانید
اثری از فرش بافی و گلیم بافی بیابید. هر منطقه از ایران، بسته به فرهنگ و
آداب و رسوم خود، نقشی به یادگار از تاریخ منطقه فرش می‌کنند. این نقوش
ایرانی، را می‌توانید در انواع فرش‌ها، گلیم‌ها و نمدهای تبریزی نیز
ببینید. تولید این صنایع دستی هم به شکل سنتی و هم به شکل صنعتی انجام
می‌شود که بازه قیمت متفاوتی دارند. برای تهیه این سوغاتی های تبریز نیز
می‌توانید به بازار قدیمی تبریز (مرکز پخش صنایع دستی) سر بزنید. در گوشه و
کنار بسیاری از دیدنی‌های تبریز مانند عمارت شاهگلی نیز، فروشگاه‌های فروش
صنایع دستی فعال هستند. قیمت فرش‌های دست‌باف شاید کمی برایتان گران به
نظر برسد اما بدانید که کیفیت و اصالت این فرش‌ها را هیچ جای دیگری
نمی‌توانید بیابید. از گلیم و نمد تبریز هم می‌توانید برای زینت بخشیدن به
فضای اتاق و خانه خود استفاده کنید.
.jpg)
کارگاه چرم | سوغات تبریز
- چرم: چرم تبریز از معروف‌ترین سوغاتی های تبریز است. به دلیل رونق
دام‌پروری در استان آذربایجان شرقی، استفاده از فرآورده‌های دامی نیز، در
تبریز بسیار بالاست. چرم تبریز کیفیت و تنوع خاص خود را دارد. می‌توانید در
بسیاری از کارگاه‌های کیف وکفش تبریز، محصولات تهیه شده با این چرم طبیعی
را ببینید و بخرید. قیمت این محصولات با قیمت کیف و کفش برندهای خارجی
برابری نسبی دارد اما کیفیت ان‌ها به مراتب بالاتر از نمونه‌های خارجی‌ست.
چرم اصل تبریز توسط برندهای متفاوتی ارائه می‌شود که خیلی از آن‌ها شعبات
زیادی را نیز در سطح شکور دارند اما وقتی می‌توانید خود به شکل مستقیم از
مراکز تهیه خرید کنید، چرا این فرصت را از دست بدهید؟ اگر امکانش را دارید،
بهتر است علاوه بر تبریز، شهرهای اطراف را نیز برای خرید محصولات چرمی اصل
بگردید. با این کار هم خرید مناسب‌تری دارید و هم گردش لذت بخشی را تجربه
خواهید کرد.
- سفال و سرامیک: در تهیه سفال و سرامیک با کیفیت، استفاده از خاک مرغوب، حرف
اول را می‌زند. در تمامی کارگاه‌های سفال و سرامیک تبریز می‌توانید نشانی
از اجناس با کیفیت تولید تبریز را بیابید. این کیفیت را با اولین دیدار و
بررسی سفال متوجه خواهید شد. انواع کاسه، بشقاب، کوزه، جای ادویه، تزئینات
رومیزی و گلدان را می‌توانید در فروشگاه‌های سفال و سرامیک تبریز ببینید.
اگر بتوانید کمی از شهر فاصله بگیرید، می‌توانید شخصاً به کارگاه‌های
تولیدی سفال تبریز سر بزنید و حتی سفارش محصول دلخواه خود را بدهید. این
محصولات به شکل لعاب داده شده و حتی ساده به فروش می‌سند که رنگ‌های
متفاوتی را نیز دارند. در گوشه و کنار جاذبه‌های توریستی تبریز نیز گاهاً
غرفه‌ای برای فروش محصولات سفال و سرامیک وجود دارد.
.jpg)
ورنی بافی | سوغات تبریز
- ورنی بافی: ورنی بافی، تنها در بین عشایر منطقه آذربایجان رواج دارد. ورنی،
چیزی شبیه به فرش و گلیم است و از جنس ابریشم یا پشم تولید می‌شود. ورنی
را تماماً باید با دست بافت و امکان صنعتی بافی آن وجود ندارد. از ورنی به
عنوان زیر انداز و پادری استفاده می‌شود و به دلیل آن که پرزی ندارند،
مناسب‌ترین گزینه برای خانه‌های شماست. ورنی توسط عشایر منطقه اهر و کلیبر
به شهر آورده می‌شود و در آن جا به فروش می‌روند. برای خرید ورنی می‌توانید
به بازار قدیم تبریز سر بزنید یا برای تهیه آن به اهر و کلیبر بروید. ورنی
به دلیل قیمت مناسب‌تر نسبت به گلیم و فرش، می‌تواند گزینه در دسترس‌تری
نسبت به آن‌ها باشد. در تهیه ورنی از طرح‌های گل، حیوان و بته جقه استفاده
می‌شود.