چطور سبزه بکاریم؟

سفره‌ی هفت سین از رسوم‌ جدایی ناپذیر نوروز و ایرانیان است. در بسیاری ازخانواده‌ها اجزای سفره‌ی هفت سین در خانه تهیه می‌شود؛ مانند سمنو، تخم مرغ‌های رنگی و سبزه عید. روش‌های مختلفی برای سبزه کاشتن وجود دارد؛ کاشتن در کوزه، سینی، کاسه، با دانه‌های مختلف و ... . اگر برای شما هم این سوال‌ها پیش آمده است که چطور سبزه بکاریم؟ یا چرا در سفره‌ی هفت سین سبزه می‌گذاریم؟ در ادامه اسمارتیز را همراهی کنید.

سبزه علاوه بر این که با رنگ خود تازگی و طراوت به سفره می‌بخشد، نمادی از زندگی است. در گذشته مردم سبزه می‌کاشتند و در ایام عید به یکدیگر هدیه می‌دادند تا آمدن بهار را به هم تبریک بگویند. برخی به نشانه شعار زرتشت، «گفتار نیک، کردار نیک، پندار نیک» در سفره‌ی هفت سین خود 3 سبزه می‌گذارند. از دیگر اعتقاداتی که از دیرباز وجود داشته است و امروزه هم مورد توجه قرار دارد، نگه داشتن سبزه عید تا روز 13 به در است. در این روز همه سبزه‌ها را به طبیعت می‌برند و در آن رها می‌کنند. این سنت نشان دهنده‌ی بازگشت هر چیزی به اصل خود است.

اگر می‌خواهید سبزه عید را خودتان سبز کنید باید کم کم دست به کار شوید. برای این کار بسته به نوع دانه‌ای که مدنظرتان است به یک الی دو هفته زمان نیاز دارید. چندین روش متفاوت برای کاشت سبزه عید نوروز وجود دارد که در ادامه تعدادی از آن‌ها را بیان می‌کنیم.

شما می‌توانید با ترکیب کردن دانه‌هایی که زمان رشد و میزان آبیاری آن‌ها مشابه است، سبزه‌های خلاقانه‌تری داشته باشید. به طور مثال می‌توانید دانه‌های ماش و عدس را پس از آن که جوانه زدند، به صورت مارپیچ یا راه راه به ظرف منتقل کنید تا ترکیبی از هر دو در سبزه‌ی خود داشته باشید. می‌توانید به همراه بذر گل‌هایی مانند نرگس سبزه‌ی خود را بکارید. کاشتن سبزه عید در ظروف چند طبقه نیز زیبایی چشم گیری دارند. همچنین می‌توانید با سنگ‌های رنگی، ربان، ماکت‌های حیوانات و ... سبزه‌ها را تزئیین کنید.