آیا برای شما هم پیش‌آمده در سفر دچار مسمومیت غذایی شوید و بخواهید از آن پیشگیری کنید؟ یا به رستورانی رفته‌اید که نمی‌دانستید غذای این رستوران تازه و سالم است یا خیر؟ آیا تا به حال به این فکرکرده‌اید که غذایی که همراه خود می‌برید مناسب سفر جاده‌ای‌ست؟ یا گیاه‌خوار هستید و می‌خواهید در سفر، رستوران‌های سالم برای گیاه‌خواران پیدا کنید؟ راه حل چیست؟
خوشمزه اما خطرناک!
خانم بائر متخصص تغذیه می‌گوید: “وقتی که شما غذای مورد علاقه‌تان را برای خوردن دارید، دیگر نیازی به خرید غذاهای ناسالم ندارید.” پس قبل از اینکه خانه را به قصد سفر ترک کنید برنامه‌ریزی سفرتان را چک کنید و بدانید چند وعده غذایی باید در راه رسیدن به مقصد با خود به همراه داشته باشید.
از بردن غذاهای فاسدشدنی، پرکالری و چرب خودداری کنید زیرا باعث خواب آلودگی و خستگی می‌شوند به همین دلیل سبزیجات، خشکبار و میوه تازه یا میوه‌های خشک شده را جایگزین آن‌ها کنید. حتما به یاد داشته باشید میوه‌های تازه را خوب بشویید یا پوست آن را به طور کامل بگیرید و به خوبی بسته بندی کنید. برخی میوه‌ها مانند موز و سیب وقتی که با هوا در تماس هستند، سیاه رنگ می‌شوند پس در بسته بندی این‌گونه از میوه ها دقت کنید. اگر با قطار سفر می‌کنید پیشنهاد می‌شود غذای خود را همراه ببرید زیرا ممکن است غذاهای آن‌جا با معده شما سازگار نباشد یا غذاها آن‌چنان که باید و شاید تازه نباشند.
غذای کنسروی ساده و سریع برای سفر
ساده و سریع!
اگر امکان بردن غذا از خانه برای شما نیست، نگران نباشید، می‌توانید از محصولات‌غذایی بسته‌بندی شده و کنسروی استفاده کنید. حتما در خرید این محصولات به تاریخ تولید و انقضای آن توجه کنید. ذرت بوداده، ساندویچ مرغ یا بوقلمون، سالادهای بدون سس، ماست‌های ساده یا میوه‌ای می‌توانند از بهترین انتخاب‌ها برای شما باشند.
بطری‌های نجات بخش!
از بطری‌های آب معدنی پلمپ‌شده استفاده کنید و هیچ‌وقت از آب‌هایی که به آشامیدنی بودن آن اطمینان ندارید، ننوشید زیرا ممکن است باعث بیماری‌های هم‌چون وبا، هپاتیت‌آ و حصبه شوند. در طول سفر آب زیاد بنوشید تا از تشنگی و کم‌آبی جلوگیری شود زیرا در برخی مواقع تشنگی، خود را به شکل گرسنگی نشان می‌دهد. سرویس بهداشتی در قطار، هواپیما و جاده ها وجود دارد، پس از نوشیدن آب دریغ نکنید.
از خریدن نوشیدنی‌های قندی و گازدار مانند نوشابه خودداری کنید این‌ها باعث تشنگی بیشتر می‌شوند. اگر به مکان‌های دوردست یا روستاها می‌روید می‌توانید با چند قرص کلر آب را تصفیه کنید. از بطری‌های به اصطلاح Life Saver که توانایی از بین بردن انگل، باکتری و قارچ را با سیستم نانو فیلتراسیون دارند نیز می‌توانید استفاده کنید .
بطری آشامیدنی مناسب سفر + بطری Lifesaver
اعتماد به مردان جاده!
مهم‌ترین مسئله در سفر، انتخاب رستوران برای صرف شام، ناهار و صبحانه است. سعی‌کنید تا جایی که امکان دارد رستوران‌های شلوغ و با ظاهری تمیز و پاکیزه را انتخاب کنید، می‌توان به طور تقریبی گفت که غذاهای این رستوران‌ها تازه و بهداشتی هستند. اگر با ماشین شخصی یا اتوبوس سفر می‌کنید و می‌خواهید به رستوران‌های بین‌راهی سری بزنید، رستوران‌هایی را انتخاب کنید که راننده‌های کامیون به آن‌جا برای صرف غذا می‌روند زیرا آن‌ها مرد جاده هستند و غذاخوری و رستوران‌های خوب را می‌شناسند. تکنولوژی اینجا هم به کمک ما می‌آید برای سالم بودن غذا اپلیکیشن Can I eat this? به شما کمک می‌کند؛ یادتان باشد نصبش کنید!
گول ظاهر خوش‌آب و رنگ غذاهای خیابانی را نخورید چون ممکن است در آن‌ها از مواد شیمیایی و رنگ‌های غیرمجاز استفاده شده باشد. تا می‌توانید از خوردن غذاهای خیابانی صرف نظر کنید یا از غذاهایی که تازه پخته‌شده و هنوز داغ هستند، استفاده کنید. می‌توانید از اپلیکیشن‌هایی مانند Foursquare و گوگل مپ نیز برای پیدا کردن رستوران استفاده کنید و قبل از انتخاب، حتما نظرات دیگرکاربران را درباره آن رستوران بخوانید.
غذای هواپیما سالم یا ناسالم؟
ارتفاع پردردسر!
درست است در طول سال‌های اخیر کیفیت غذاهایی که در هواپیماها ارائه می‌شود بسیار بالا رفته اما از نظر بسیاری از مسافران هنوز هم کیفیت لازم را ندارند. جالب است بدانید مزه‌ی غذاها در ارتفاع 30,000 فوتی با مزه‌ی همان غذا بر روی زمین بسیار فرق دارد، به همین دلیل شرکت‌ها سعی می‌کنند با اضافه کردن شکر، نمک و مواد افزودنی بیشتر به غذاها، آن‌ها را خوشمزه‌تر کنند اما اگر شما به بیماری هایی مانند فشارخون، دیابت و… مبتلا هستید باید دقت بیشتری داشته باشید. در پروازهای اکونومی غذاها به صورت سرد سرو می‌شوند وآنها را از صبح در یخچال نگه‌داری می‌کنند که ممکن است برای معده شما مشکلاتی به وجود اورند.
گیاه‌خواران و مشکل اصلی!
یکی از مشکلات اصلی گیاه‌خواران در سفر، نبود رستوران های گیاهی در بیشتر جاده هاست. گیاه‌خواران می‌توانند غذای‌شان را همراه خود ببرند و آن را به طور مناسب بسته‌بندی کنند تا از فاسد شدن غذاها جلوگیری شود. اپلیکیشن Happy cow نیز به شما کمک می‌کند تا رستوران های گیاهی نزدیک خود را پیدا کنید.
شاید همین چند نکته بتواند سلامتی شما را تضمین کند، البته که این‌ها فقط چند نمونه از مواردی است که باید رعایت شود. شما چه پیشنهادی دارید؟